L'entreprise qui a créé Robot Pizza Trucks s'emploie maintenant à résoudre le problème mondial de la pollution par le plastiqu

L'entreprise qui a créé Robot Pizza Trucks s'emploie maintenant à résoudre le problème mondial de la pollution par le plastiqu

juin 25, 2019 0 Par admin
Environnement

Zume est en pleine expansion au-delà de la pizza et fabriquera des substituts compostables pour les plastiques à usage unique.

L'entreprise qui a créé Robot Pizza Trucks s'emploie maintenant à résoudre le problème mondial de la pollution plastique

Crédit d’image: La courtoisie de Zume

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Pizza était la première étape pour sauver le monde, selon le co-fondateur de Zume et de PDG Alex Garden. La société, qui fabrique un camion alimenté par un robot, prépare des pizzas avant de se rendre à clients, a annoncé aujourd’hui être au centre de la fabrication de contenants pour aliments compostables.

Le monde, en particulier les océans, s’étouffe avec le plastique. Ocean Conservancy estime que chaque année  » 8 millions de tonnes de plastiques pénètrent dans nos océans en plus des quelque 150 millions de tonnes qui circulent actuellement dans nos environnements marins.  » Dans une partie de l’océan Pacifique entre Hawaï et la Californie, il y a une masse de plastique et d’autres déchets environ trois fois plus grands que le Texas. Il faudra des centaines d’années dans ce plastique pour décomposer .

Une grande partie de cette pollution – Chaque année, 300 millions de tonnes dans le monde – proviennent de notre dépendance aux plastiques à usage unique, tels que les sacs, la vaisselle et les contenants à emporter. Pour saisir ce problème qui s’aggrave, vous n’avez pas besoin d’aller plus loin que la Chine. Nouveau L’histoire du York Times a montré que le grand pays avait généré 1,6 million de tonnes de déchets en 2017, y compris « 1,2 million de tonnes de récipients en plastique, 175 000 tonnes de baguettes jetables, 164 000 tonnes de sacs en plastique et 44 000 tonnes de cuillères en plastique « , soit une multiplication par neuf par rapport à 2015.

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Crédit d’image: Gracieuseté de Zume

La réponse n’est pas le recyclage; Selon l’ONU, seulement 9% des déchets plastiques produits à ce jour ont été recyclés. La seule solution consiste maintenant à ne pas aggraver le problème du plastique.

C’est ce que Zume espère pouvoir faire. La société, âgée de quatre ans, a acquis Pivot Packaging, qui a co-créé le pizzas compostable, signature de Zume. La société issue du regroupement, désormais appelée Zume Packaging, a ouvert une usine de fabrication de 70 000 pieds carrés dans le sud de la Californie. Là, il utilisera un procédé exclusif pour transformer des matériaux tels que la bagasse (fibre de canne à sucre), le bambou, le blé, la paille et d’autres fibres organiques (dont certaines sont destinées à l’enfouissement) en tasses, bols, assiettes, ustensiles et plateaux de service. Garden a déclaré que ces articles tomberaient en panne en 90 jours.

Deux autres usines, une aux États-Unis et une à l’étranger, sont également prévues. La société a pour objectif ambitieux de remplacer 1 milliard de contenants alimentaires en plastique et en polystyrène d’ici 2020. Parmi ses clients, la société affirme ne pas pouvoir divulguer, comprend une grande compagnie aérienne, une marque de restauration à 5 milliards de dollars US et un conglomérat de produits alimentaires.

« Ce que Zume Pizza était vraiment et est encore aujourd’hui est un terrain d’essai pour cette incroyable série de technologies, que nous commençons à annoncer aujourd’hui », a déclaré Garden à Entrepreneur. « Zume est la première tentative de relance de la chaîne d’approvisionnement [de l’emballage] et de fournir aux entreprises grandes et petites du monde entier des technologies qui améliorent radicalement leur durabilité et leurs marges en même temps. Cette technologie est sans limite. Il existe certaines limites à la science matérielle, mais attendez-vous à ce que tout ce qui est actuellement lié à la nourriture et aux plastiques à usage unique soit en notre possession. « 

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Alex Garden, PDG & fondateur

Crédit d’image: Gracieuseté de Zume

L’équation du coût est essentielle pour progresser dans la lutte contre le plastique. Après tout, les entreprises ne les utilisent que parce qu’elles sont très bon marché. M. Garden a déclaré que les solutions compostables de Zume seraient au même prix ou moins cher que les produits concurrents.

« Quand nous avons commencé à fabriquer [le Pizza Pod], il coûtait environ 2 dollars par colis, ce qui est ridicule », a-t-il déclaré. « Nous avons réussi à réduire à 68 centimes le colis, ce qui est mieux, mais toujours beaucoup trop cher. En allant plus loin dans le domaine de l’emballage, nous nous sommes rendu compte qu’il y avait une énorme opportunité. C’est pourquoi nous avons acheté Pivot. Je ne veux pas que les restaurants fassent des compromis difficiles entre rentabilité et durabilité. « 

Il a souligné que Zume avait également un avantage en ce sens que de plus en plus de pays, y compris récemment Canada , interdisez les plastiques à usage unique.

Le passage à l’emballage n’est qu’une partie de l’expansion de l’entreprise pour Zume, qui détient plus de 1 700 brevets. La pizza relève désormais de Zume Culinary, qui créera des solutions pour les services de livraison d’aliments. Zume Forward aura pour objectif d’aider les entreprises du secteur alimentaire « à prévoir la demande et à déployer des denrées alimentaires et des biens là où les gens le souhaitent », selon l’entreprise. Enfin, Zume Source proposera des alternatives « concernant la manière dont les aliments sont cultivés, transportés, préparés et emballés ».

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Mais Garden, qui avait précédemment ancien président de Zynga et directeur général de Xbox Live, a déclaré que la pizza servait de fondement à son entreprise.

« Il est assez fallacieux d’essayer de vendre de la technologie à l’industrie alimentaire si entreprise alimentaire « , at-il dit. « Nous savions donc que nous devions mériter le droit d’avoir un point de vue, et il n’y a pas de meilleure façon de le faire que de servir les clients en toute sécurité avec des aliments appétissants et de démontrer vraiment que vous comprenez en quoi consiste ce service. »

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